Một trong những địa điểm du lịch thú vị nhất ở Việt Nam đó là Đà Nẵng. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với không gian tuyệt đẹp, những bãi biển xanh trong mà còn nổi tiếng với những món ăn dân dã, mang cả nét truyền thống và hiện đại. Qua bài viết dưới đây, bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về ẩm thực Đà Nẵng nhé.
Đặc trưng của nền ẩm thực Đà Nẵng
Đà Nẵng với những nền văn hóa ẩm thực lâu đời được lưu truyền qua nhiều thế hệ. Những món ăn ngon tại Đà Nẵng luôn mang những nét đẹp giản dị một mặt sự chân thành đến từng người dân nơi đây. Mặc dù mang nét giản dị nhưng vẫn không quên đi sự tinh tế và đặc sắc trong từng món ăn, từ hương vị mà người dân nơi đây muốn gửi đến khách du lịch Đà Nẵng.
Đà Nẵng với những nền văn hóa ẩm thực lâu đời được lưu truyền qua nhiều thế hệ
Theo nhiều du khách, nền ẩm thực Đà Nẵng là sự kết hợp hài hòa giữa tinh hoa ẩm thực cung đình Huế và ẩm thực của xứ Quảng. Dạo quanh thành phố, dọc theo bãi biển Mỹ khê hoặc đi về phía Hội An bạn sẽ dễ dàng thấy được hương vị của món ăn đồng quê chứa đựng tình cảm dạt dào của người dân Đà Nẵng.
Những món ăn ngon không nên bỏ lỡ khi tới Đà nẵng
Bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng
Không có quá nhiều dầu mỡ hay tinh bột, bánh tráng cuốn thịt heo là một trong những đặc sản Đà Nẵng hoàn hảo cho một buổi trưa hay tối nhẹ bụng. Một phần ăn được dọn lên sẽ khiến bạn bất ngờ bởi sự đa dạng về nguyên liệu: bánh tráng mềm dai, thịt heo hai đầu da với tỷ lệ nạc mỡ hoàn hảo, dĩa rau ăn kèm với xoài thái sợi, dưa leo, giá, xà lách, các loại đủ loại,… Cuốn tất cả thành phần với bánh tráng, chấm một ít mắm nêm ngon sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.
Bánh tráng cuốn thịt heo là một trong những đặc sản Đà Nẵng hoàn hảo cho một buổi trưa hay tối nhẹ bụng
Mì Quảng
Dù có nguồn gốc từ Quảng Nam, mì Quảng vẫn luôn là một trong những món ăn đầu tiên được nhắc đến khi nói về đặc sản Đà Nẵng. Một tô mì Quảng đúng vị gồm sợi mì bằng bột gạo dai dày, thịt heo, thịt gà, chả, tôm, trứng cút… được xếp đầy, sau đó chan nước dùng xăm xắp. Khi thưởng thức, bạn sẽ ăn kèm rau sống, bánh tráng nướng và đậu phộng rang. Chỉ bằng các nguyên liệu đơn giản và nguyên thuộc, người dân ở đây đã tạo nên một món ăn “gây nghiện” lạ kỳ.
Một tô mì Quảng đúng vị gồm sợi mì bằng bột gạo dai dày, thịt heo, thịt gà, chả, tôm, trứng cút…
Bánh xèo
Là một món ăn quen thuộc, người dân Đà Nẵng vẫn tạo nên một món bánh xèo độc đáo theo cách riêng. Không đổ bánh lớn như trong miền Nam, bánh xèo Đà Nẵng được làm từ bột gạo xay với màu vàng vỏ bánh lấy từ lòng đỏ trứng và bột nghệ. Bánh vẫn có phần nhân phổ biến là thịt heo, tôm và giá đỗ.
bánh xèo Đà Nẵng được làm từ bột gạo xay với màu vàng vỏ bánh lấy từ lòng đỏ trứng và bột nghệ
Cách ăn bánh xèo miền Trung đúng điệu cần một lớp bánh tráng hoặc rau cải cay, tiếp đó là rau sống đủ loại và bánh giòn rụm rồi cuốn thành cuộn dài, chấm cùng chén nước chấm thơm mùi đậu phộng và nước mắm ớt tỏi cay nồng.
Bún chả cá
Bún chả cá Đà Nẵng được nấu bằng nước ninh xương đậm đà, bí đỏ, bắp cải, thơm và cà chua, măng khô,… Khi dọn lên, người bán sẽ cho vào một ít bún, chả cá hấp, chả cá chiên, đôi khi là một lát cá thu hấp tươi rói rồi chan nước dùng và thêm một chút hành ngò. Không có quá nhiều nguyên liệu phức tạp, bún chả cá vẫn khiến bạn tấm tắc mãi bởi vị ngọt thanh của nước, dai thơm từ cá, đậm đà của ruốc, cay cay của ớt và tất nhiên không thể thiếu là độ tươi ngon của rau sống ăn kèm.
Bún mắm
Để phân biệt với bún mắm miền Tây, du khách thường gọi bún mắm Đà Nẵng là bún mắm nêm. Món ăn tưởng chừng khá kén chọn với mùi mắm đặc trưng nhưng lại khiến thực khách “phát cuồng” khi đã thưởng thức.
Một tô bún mắm nêm gồm các nguyên liệu như thịt luộc, heo quay, chả lụa, nem chua, rau sống, bún gạo, đậu phộng,… Tất cả được trộn đều với mắm nêm ngon tự pha, thơm đậm đà, cực kỳ thích hợp cho một ngày mát trời.
Chè sầu Liên
Đối với món chè sầu, nhiều người không thể ăn thậm chí là không ngửi được, nhưng nếu ai đã nghiện thì lại nghiện vô cùng. Đà Nẵng được xem là nguồn gốc chè sầu ở nước ta với hương vị, nguyên liệu đặc biệt. Món chè nổi tiếng nhất ở Đà Nẵng mà bạn nên thưởng thước 1 lần chính là chè sầu Bà Liên.
Món chè nổi tiếng nhất ở Đà Nẵng mà bạn nên thưởng thước 1 lần chính là chè sầu Bà Liên
Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về ẩm thực Đà Nẵng. Hy vọng bài viết này có ích đối với quý độc giả. Chúng tôi mong bạn có một chuyến du lịch, trải nghiệm thật tuyệt vời với những món ăn độc đáo tại Đà Nẵng.
